砂锅鱼头

砂锅鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   大头鱼处理干净，备好姜块、蒜头、红椒、洋葱、香菜

2. 第2步.

   鱼头处理好切成大块，放料酒、胡椒粉、生抽、盐、生粉、鸡粉、糖、柱侯酱、一点姜葱碎抓匀腌10分钟

3. 第3步.

   煲里放少量油炒热，放入姜蒜和葱爆香。

4. 第4步.

   倒入鱼头随后盖上盖焗30分钟，最后加入香菜、葱丝和椒丝，淋花雕酒盖上盖，即可离火