墨西哥鸡肉卷饼和川香嫩牛卷是早年KFC最受食客喜爱的两种卷饼,不知什么原因被撤掉了。因为很是怀念那个味道,我试着在自己的厨房里重示它的味道,满足自己的嘴巴,哈哈。欢迎大家跟随这个食谱重拾记忆中的味道吧。
#墨西哥鸡肉卷 | |
腌好的鸡肉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
香菜 | 1棵 |
辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 1汤勺tbsp |
生菜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
卷饼 | 适量 |
#川香嫩牛卷 | |
牛肉 | 250g |
黑胡椒,盐 | 适量 |
喼汁 | 1/2汤勺tbsp |
浓缩牛肉汁 | 1/2汤勺tbsp |
老抽酱油 | 1/4汤勺tbsp |
芳香醋 | 1/4汤勺tbsp |
淀粉 | 1茶勺tsp |
薯片 | 适量 |
生菜 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
卷饼 | 适量 |
准备墨西哥鸡肉卷食材。
准备川香嫩牛卷食材。
牛肉切条。
西红柿切小块。
将川香嫩牛卷中的牛肉,喼汁,黑胡椒,盐,浓缩牛肉汁,老抽酱油,芳香醋和淀粉倒入碗中。
搅拌均匀腌制片刻备用。
莎莎酱:将墨西哥鸡肉卷中的西红柿,香菜,辣椒和柠檬汁混合。
搅拌均匀备用。
沙拉酱:将沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀备用。
墨西哥鸡肉卷:将腌鸡肉裹上面粉放入油锅中炸至金黄。
盛出备用。
取一张墨西哥卷饼,上边依次放一片生菜,适量莎莎酱。
再放上沙拉酱和炸鸡。
卷起来。
成品如图。
川香嫩牛卷:将腌好的牛肉煎熟。
取一张墨西哥卷饼,上边依次放适量牛肉、薯片、沙拉酱。
再盖上一片生菜。
卷起来。
成品如图
手法图示.
1. 炸鸡块的做法可以在往期食谱中找到。
2. 配菜的种类可以根据自己的喜好选择。
3. 卷饼可以根据自己的喜好随意组合。