
墨西哥鸡肉卷饼和川香嫩牛卷是早年KFC最受食客喜爱的两种卷饼,不知什么原因被撤掉了。因为很是怀念那个味道,我试着在自己的厨房里重示它的味道,满足自己的嘴巴,哈哈。欢迎大家跟随这个食谱重拾记忆中的味道吧。
| #墨西哥鸡肉卷 | |
| 腌好的鸡肉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 香菜 | 1棵 |
| 辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1汤勺tbsp |
| 生菜 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 卷饼 | 适量 |
| #川香嫩牛卷 | |
| 牛肉 | 250g |
| 黑胡椒,盐 | 适量 |
| 喼汁 | 1/2汤勺tbsp |
| 浓缩牛肉汁 | 1/2汤勺tbsp |
| 老抽酱油 | 1/4汤勺tbsp |
| 芳香醋 | 1/4汤勺tbsp |
| 淀粉 | 1茶勺tsp |
| 薯片 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 卷饼 | 适量 |

准备墨西哥鸡肉卷食材。

准备川香嫩牛卷食材。

牛肉切条。

西红柿切小块。

将川香嫩牛卷中的牛肉,喼汁,黑胡椒,盐,浓缩牛肉汁,老抽酱油,芳香醋和淀粉倒入碗中。

搅拌均匀腌制片刻备用。

莎莎酱:将墨西哥鸡肉卷中的西红柿,香菜,辣椒和柠檬汁混合。

搅拌均匀备用。

沙拉酱:将沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀备用。

墨西哥鸡肉卷:将腌鸡肉裹上面粉放入油锅中炸至金黄。

盛出备用。

取一张墨西哥卷饼,上边依次放一片生菜,适量莎莎酱。

再放上沙拉酱和炸鸡。

卷起来。

成品如图。

川香嫩牛卷:将腌好的牛肉煎熟。

取一张墨西哥卷饼,上边依次放适量牛肉、薯片、沙拉酱。

再盖上一片生菜。

卷起来。

成品如图

手法图示.
1. 炸鸡块的做法可以在往期食谱中找到。
2. 配菜的种类可以根据自己的喜好选择。
3. 卷饼可以根据自己的喜好随意组合。