炸九肚鱼

炸九肚鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鱼翅，肚子洗净，一条切3段，晾干水加盐胡椒粉腌制半小时

2. 第2步.

   干盘撒上生粉，开始裹粉，裹一层会慢慢湿水，继续再裹一层粉，油的高度需要完成抹过整块鱼，高温油炸，保持中火，炸定型再翻面炸