四季豆炒饭

四季豆炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆洗净后切小丁

2. 第2步.

   锅中放水加点盐，水开后倒入四季豆焯水5分钟

3. 第3步.

   捞出后过凉水

4. 第4步.

   将煮熟的咸鸭蛋黄剥出

5. 第5步.

   压成泥状

6. 第6步.

   炒勺放油将四季豆煸炒一下，加点胡椒粉

7. 第7步.

   待四季豆炒熟后加入咸蛋黄和一点点白醋，继续翻炒，炒到四季豆都裹上蛋黄后加入米饭炒两下

8. 第8步.

   盛入小碗后压实，倒扣在盘子上。