6寸菠菜戚风

6寸菠菜戚风的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜焯水打成汁过滤备用。。

2. 第2步.

   菠菜汁，油，10克糖搅拌均匀，将玉米淀粉低粉筛入其中，用手抽翻拌均匀。。再加入三个蛋黄翻拌均匀备用。

3. 第3步.

   打发蛋白，操作参考以往做戚风的做法，打发成弯钩就行，不要太硬性直角。。

4. 第4步.

   预热烤箱上下160度。。将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下的三分之二的蛋白糊中翻拌均匀，在离模具稍高一点的高度倒入蛋糕糊，轻震出大泡。。就克入烤箱烤制。。150度烤45到50分钟。用牙签插入，没有生浆带出就熟了。出烤箱倒置放凉即可。。