“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
白萝卜去皮切片。
五花肉被入锅中煮十分钟。
煮肉同时将姜、蒜切片。豆瓣酱中加入一勺料酒少许水调匀。
煮好的五花肉切片。
锅中放少许底油，放入肉片小火慢慢煸出多余的油来。
加入豆瓣酱继续煸炒。
放入姜，蒜，八角，花椒炒出香味。
加入萝卜片，倒入水，水量没过食材即可。
大火烧开后转中火焖煮，直至萝卜软烂收汁，撒入青蒜苗。