黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   冷冻鸡腿解冻(可以用热水器的温水泡几次，活鸡腿更好)，干香菇泡涨切块，莴笋芹菜青椒切条，姜切片。

2. 第2步.

   鸡腿剁块，加2勺料酒，盐，老抽腌制10分钟，我没有老抽等下锅里会放生抽。

3. 第3步.

   锅里倒油，根据鸡腿数量决定多少，小火放进蒜姜干辣椒花椒爆香。

4. 第4步.

   倒入剁好的鸡腿肉，大火翻炒2分钟，没老抽的现在加入两勺生抽。

5. 第5步.

   加水，没过鸡肉，继续大火烧开。

6. 第6步.

   倒入香菇，中火煮10分钟。

7. 第7步.

   加入莴笋条青椒条芹菜条，大火收汁，尝一下汤汁根据口味适量放盐和五香粉，喜欢汤稠一点的加入一勺淀粉。

8. 第8步.

   收完汁装锅。

9. 第9步.

   单反相机照出来的卖相，下饭神器，这个汤泡饭我可以吃五碗！！