榴莲千层

榴莲千层的做法步骤

1. 第1步.

   将20克黄油隔热水融化，牛奶，鸡蛋，低筋面粉，糯米粉和砂糖混合在一起，低筋粉和糯米粉过筛，最后加入融化好的黄油，充分搅拌均匀。用蛋抽搅拌，面糊再过遍筛，这样的面糊细腻均匀。

2. 第2步.

   摊班戟皮是有诀窍的。 用最浅的六寸平底锅，全程用小火最合适。锅的温度不能高，如果不好判断，可以先用小火烧个6秒左右，然后挖上适量的面糊，倒入锅的中央，快速转动平底锅使面糊均匀的摊在锅面，然后再小火上加热。起泡就可以离锅了。

3. 第3步.

   透光薄！

4. 第4步.

   班戟皮摊好放凉后放入冰箱冷藏半个小时开始打淡奶油。

5. 第5步.

   加入糖，中低速打到有细纹后开始低速，纹路明显后停止！

6. 第6步.

   榴莲和打发的淡奶油混合在一起，一层班戟皮一层奶油和榴莲混合物。铺好后放入冰箱冷冻三个小时以上，这样好切开。

7. 第7步.

   做好的成品图，漂亮吧！

8. 第8步.

   来个特写！