1⃣️、土豆切丝用水泡着
2⃣️、肉碎用盐、油、糖、料酒、生粉、蚝油腌一下
3⃣️、把辣椒切好
4⃣️、先把肉碎炒熟,装起
5⃣️、热锅冒烟放油,放蒜、辣椒炒两下,放土豆丝不断翻炒,再放肉碎炒,然后放一小勺盐、半小勺糖、两勺陈醋翻炒几下就可以,上锅放点葱