小鱼豆腐锅仔

小鱼豆腐锅仔的做法步骤

1. 第1步.

   小鱼洗净滤干水份，不沾锅倒入植物油烧热，逐个放入小鱼，小火煎至两面金黄色即可。

2. 第2步.

   把多余的油倒掉，然后放入生姜、大蒜、盐、糖、料酒、生抽、剁椒，加水至差不多满过鱼，中火煮约3分钟。

3. 第3步.

   水豆腐倒入另一个锅内，小火煮开

4. 第4步.

   将烧好的鱼倒在豆腐上，放入少许猪油小火煮一会，撒上葱花，点上酒精炉，把鱼锅放上面边烧边吃。