红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩用自来水冲洗干净

2. 第2步.

   先把锅里的水烧开，然后放入牛腩块。

3. 第3步.

   接着把牛腩块烧开，就会沸出很多血水。沥去血水，把牛楠块捞出备用。

4. 第4步.

   取一锅倒入三勺油，再放入姜片爆香。

5. 第5步.

   在倒入牛腩块接着煸炒。

6. 第6步.

   煸炒五分钟后加入辣椒和麻椒，接着煸炒!

7. 第7步.

   炒到有香味！

8. 第8步.

   倒入一听啤酒!

9. 第9步.

   接着煮沸，让啤酒和牛肉丸融合在一起，这样炒制的过程中结束了。。

10. 第10步.

    把炒好的牛腩，放在砂锅里，炖足两个小时。这个时候才调味，加入两勺老抽，再盖着锅盖闷一小会，就可以起锅了。

11. 第11步.

    做这道菜关键点就是不能加盐！加了盐，牛腩就会变老，影响口感，切记!