牛腩切块泡水一小时，洗去血水，开水焯（或者冷水下锅煮沸几分钟），牛腩捞出来。用温水洗干净。油加糖炒 糖色，冒一点小泡就倒进牛腩炒，炒一会牛腩的水干了，就加比较多的水开始炖，水开了放料酒，生姜几片，八角两个，香叶两千，桂皮一点点，酱油，一勺海天黄豆酱。香料煮十分钟左右捞出来。盖盖子炖一个小时左右
土豆胡萝卜炒一下倒进去一起炖，炖烂了大火收干就可以啦~如果是大人吃可以把黄豆酱换成豆瓣酱，然后加点干辣椒
甜宝对西红柿过敏，不然用西红柿炖牛腩也是超级美味的
