特别喜欢金针菇，涮火锅，烤着吃，太香了！平时都是用烤箱，省时省力。但是，就想享受一下滋滋响着，冒着香味热气腾腾的美味尽在眼前的感觉！另外，烤箱版需要调好汁料，平底锅就比较随意了！ 好啦，各位，开动吧！
金针菇洗净 无需控水，根部不要撕散，要一小绺一小绺的。摆放在平底锅中（我用的是不粘锅，底部平的面积不太大）开中火，不吃辣的可以淋一勺油，最好是熟油，我淋了生油，就起沫沫了😁吃辣的宝宝，可以直接淋辣椒油，香喷喷的～
加热过程中，金针菇会出水，淋一勺蚝油（蚝油里面有糖，可以提鲜）。水汽一蒸，蚝油就慢慢均匀散开了。当然，也可以随心所欲的放喜欢的调料。之后，来一勺醋～不喜醋的不用放，喜欢番茄酱的也可以加点。因为加了蚝油，就不加盐啦！
金针菇的尾部保持一块，就是给要求完美的宝宝准备的，就不要用铲子，用筷子夹住根部来翻个，我是自己吃，没有那么高要求，直接上铲子😄并且我喜欢烤干点的金针菇
中途一定要尝一下咸淡，如果觉得咸味差不多，就别烤太干，越干越咸的哦！出锅前撒一点黑胡椒粉，别有风味！不喜可以不加😘好胃口哦！
有木有点买来的赶脚？😄