司康（小南手作）

司康（小南手作）的做法步骤

1. 第1步.

   把低筋粉+盐+细砂糖+泡打粉放入面盆内混合。

2. 第2步.

   黄油软化切成小块放入面盆内，洗干净👋把黄油和面粉搓匀。

3. 第3步.

   黄油和面粉搓到手感像面包屑一样的蓬松感，不允许有黄油硬块哦。

4. 第4步.

   倒入淡奶油，我个人比较喜欢用蓝风车的淡奶油，总感觉它的奶味比较浓…

5. 第5步.

   倒入鸡蛋液🥚，鸡蛋液最好是混合好了倒入，因为要留一点蛋液在入烤箱前刷在表面，为了烤出来的颜色更加好看。

6. 第6步.

   和面，把面和到光滑的程度，不要有干粉哦…

7. 第7步.

   把面擀平至1cm的厚度或再稍微厚点也可以…因为要看你选择的司康形状来定…我这次做的是小星星，所以不建议太厚。

8. 第8步.

   把小星星用磨具抠出来放入烤盘中，表面刷蛋液。放入烤箱中层180度20分钟。

9. 第9步.

   出炉的星星司康颜色刚刚好…趁热吃特别香…作为早餐的最佳选择…早晨可以在微波炉加热20秒即可享受奶香四溢的司康啦…

10. 第10步.

    动手做