蛋白杯子蛋糕

蛋白杯子蛋糕的做法
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蛋白杯子蛋糕的做法说明

家里的孩子喜欢食雪糕,所以用了两只鸡蛋黄,剩下了蛋白,也不想浪费所以把它做了蛋糕了,想不到味道不差,牛奶味道特出,还很绵软

蛋白杯子蛋糕的食材和调料

蛋白2只
牛奶20克
低筋面粉50克
细砂糖50克
白醋几滴
玉米10克
适量因为没有放蛋黄

蛋白杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蛋白杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    低筋面粉和牛奶和玉米油一起搅拌,搅拌过程中发觉牛奶不够搅不开面粉,拿一些水放小小入去继续搅拌,反正放水放到搅拌成糊状就0k

  2. 第2步.

    蛋白打发,细沙糖分3次放入,直到打发蛋霜能起勾就可以了,最后把蛋箱三份放进面糊,千万不要打圈搅拌面糊否则起筋影响口感

  3. 第3步.

    打发好蛋霜时把烤箱预热10分钟左右上下调150度,烤的时候调100度烤15分钟,每个烤箱温度不同

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