

把黑芝麻核桃仁炒熟,把阿胶黄酒冰糖放在盆里,隔水加热融化

把刚刚融化的阿胶黄酒冰糖倒入无油的锅中,小火加热,并且不停的搅拌,挂旗后关火

倒入枸杞,核桃仁,红枣,这三个的倒入顺序不分先后。要注意的是倒入第一种搅拌均匀了再倒第二种,再搅拌均匀后倒第三种

最后倒入黑芝麻搅拌均匀,黑芝麻一定要最后倒,如果先倒的话就搅拌不开了

完全搅拌均匀后倒入模具,模具先用保鲜膜铺好,避免沾住,凉透后放入冰箱保鲜

第二天阿胶膏就成型了,正式完成

切开吃即可
1、阿胶稍微挂旗就可以关火了,这样的阿胶膏不硬好嚼,口感很好
2、一定要不停的搅拌,否则会糊锅底
3、我用的是即墨老酒,浓浓的粮食味,为阿胶膏增加风味