淮山瘦肉响螺头汤

淮山瘦肉响螺头汤的做法步骤

1. 第1步.

   响螺头提前用清水淹泡20-30分钟。然后用刀切成小块状

2. 第2步.

   把排骨飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

3. 第3步.

   把料包内其他取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，连同排骨、响螺头一同放入汤锅中，并加入适量清水。

4. 第4步.

   用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。