白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。白玉菇含有多种微量元素，是一种倍受人们欢迎的上乘山珍。这么好的食材，鱼儿厨房肯定不会缺少。今天鱼儿厨房带给朋友们的是一道家常菜：彩椒木耳白玉菇。
炒锅油热后，放入姜丝爆香。
放入白玉菇煸炒变软。
放入青、红椒，木耳翻炒几下。
放入盐、蚝油、少许白糖，大火爆炒。
青、红椒变软，出锅。
一盘色香味俱全的“彩椒木耳白玉菇”。
切辣椒的时候记住带一次性手套，要不会辣手的。
