少女白巧慕斯

少女白巧慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将芒果果溶、百香果果溶、白砂糖、水一起煮沸。加入泡好后放入吉利丁，并搅拌均匀。

2. 第2步.

   灌入模具中，进行冷冻。

3. 第3步.

   白巧克力、牛奶、淡奶油、葡萄糖一起煮制103度,最后加入泡好后的鱼胶片，并搅拌均匀。

4. 第4步.

   可以按照自己喜欢的颜色，进行调色。

5. 第5步.

   将牛奶和白砂糖一起煮沸后离火，冲白巧克力，并搅拌均匀,加入黄油，并搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入泡好后吉利丁并搅拌均匀。

7. 第7步.

   将淡奶油打发,加入打发的淡奶油，并搅拌均匀。

8. 第8步.

   成品如图。

9. 第9步.

   将牛奶倒入色拉油中搅拌均匀,均匀后倒入低筋面粉和可可粉抄拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。

10. 第10步.

    状态如图。

11. 第11步.

    将三分之一的打发蛋清部分倒入蛋黄糊中抄拌均匀，再倒入剩下的打发的蛋清。

12. 第12步.

    搅拌均匀。

13. 第13步.

    将打好的黑森林浆料倒入烤盘中，抹平用上下火都是180度烤至15-20分钟 晾凉后用慕斯圈模，根据自己喜欢的尺寸，用圈模刻出胚子，备用。

14. 第14步.

    将白巧慕斯倒入模具中，至模具的一半之处，进行冷冻。

15. 第15步.

    冷冻后拿出，将芒果百香果夹心取出放入模具中，灌入剩下的白巧慕斯至模具8分满处。

16. 第16步.

    用比慕斯圈小一圈的慕斯圈，刻巧克力胚子，放入步骤二中，去中间位置，并轻轻按压一下，将巧克力胚子和慕斯融为一体，进行冷冻。

17. 第17步.

    冻好后，进行脱模。

18. 第18步.

    将化好后的巧克力淋面，充分的淋蛋糕上。

19. 第19步.

    成品就做好啦！