粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   放水浸泡一小时，然后开流动水一直拨动让血水洗净，晾干水份，可以用厨房吸油纸吸吸也行

2. 第2步.

   姜末，自制郫县豆瓣酱（超市有售），花椒粒，生抽，香油拌匀

3. 第3步.

   拌匀后的，保鲜膜盖住，放冰箱冷藏一晚

4. 第4步.

   放冰箱

5. 第5步.

   第二天做之前半小时拿出来，放蚝油和蒜末拌匀

6. 第6步.

   加入米粉拌匀

7. 第7步.

   土豆红薯都行，切的比较大，因为后面要蒸一小时，所以太小不好夹

8. 第8步.

   拌匀的排骨铺到土豆上，在准备的过程，蒸锅已经烧开了一大锅水，水开放进蒸搁

9. 第9步.

   一切交给时间，上锅大火蒸一小时，中途不要揭盖，关火后再闷三五分钟再打开

10. 第10步.

    热气腾腾出锅，撒上香菜小葱，味道巴适川味粉蒸排骨