粉蒸肥肠

粉蒸肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   所有最麻烦的就是打理洗了，差不多花了我四十分钟，里外翻过来翻过去洗，最开始盐搓了几次洗干净，再白酒搓几次洗干净，再面粉搓好洗干净。晾干水份

2. 第2步.

   郫县豆瓣酱，花椒，生抽，香油拌匀

3. 第3步.

   放冰箱冷藏一晚

4. 第4步.

   第二天用时提前半小时拿出来，放蒜末，蚝油拌匀

5. 第5步.

   放蒸肉米粉拌匀

6. 第6步.

   土豆红薯切大块打底

7. 第7步.

   铺上拌匀的肥肠

8. 第8步.

   锅烧开，上锅蒸一小时，因为我是和排骨一起蒸所以一小时，肥肠大概四十分钟就可以了。蒸好后不要急于打开，闷三五分钟。

9. 第9步.

   撒上香菜小葱上桌