小展的下午茶│环形泡芙

小展的下午茶│环形泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   先将黄油，水和细砂糖搅匀加热至水沸腾

2. 第2步.

   接着倒入筛好的低筋面粉进行烫面制作，，将粉和水，油搅拌均匀搅拌至锅底有一层膜后关火放凉备用

3. 第3步.

   将鸡蛋依次加入冷却的面糊中搅拌均匀

4. 第4步.

   直到提起面糊呈倒三角状态

5. 第5步.

   将面糊装入放有18齿花嘴的裱花袋中

6. 第6步.

   接着将面糊在烤盘上挤圆环状

7. 第7步.

   放入提前预热的烤箱先用上下火210度烘烤10-15分钟定型，接着用上下火180度烘烤20分钟泡芙表面呈金黄色即可出炉

8. 第8步.

   然后将100克鲜奶油打至七分发备用，用锯齿刀将晾凉的泡芙从中间切开

9. 第9步.

   最后挤上淡奶油即可食用

10. 第10步.

    o(*^▽^*)o