土豆啤酒鸭翅

土豆啤酒鸭翅的做法
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土豆啤酒鸭翅的做法说明

家乡菜,冬日最暖心的记忆,食物背后总是有一些人,一些事,让爱与美食不辜负!

土豆啤酒鸭翅的食材和调料

鸭翅一斤半
土豆一斤
八角3个
5片
香叶4片
适量
四川豆瓣酱2勺
桂皮1块
生抽4勺
适量
蠔油3勺
啤酒1瓶
小米辣5个

土豆啤酒鸭翅的做法步骤

  1. 第1步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第1步

    准备食材鸭翅煮煮去血水,冷水冲洗备用,土豆去皮洗净切块备用,其于配料准备好如图。

  2. 第2步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第2步

    锅内烧热下油烧至九成热,老姜,花椒,香叶,桂皮,蒜下锅炒香。

  3. 第3步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第3步

    倒入鸭翅翻炒至金黄,放入四川豆瓣酱翻炒😊

  4. 第4步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第4步

    加生抽,加蠔油,加啤酒,适量水,放冰糖,香呀😘😘 中火焖烧二十五分钟,汤汁渐渐的浓缩下土豆与小米辣继续焖烧。

  5. 第5步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第5步

    十分钟后汤汁浓稠,调盐放青椒。

  6. 第6步.土豆啤酒鸭翅的做法步骤 第6步

    最后装碗,配上菠萝啤,母子共享😜😜😜爽歪歪😄😄😄

小贴士

土豆我用的云南红沙地土豆,小,粉糯,易熟!
如有不明白,可以加微1325781434,互相学习!

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