红烧鸡爪子

红烧鸡爪子的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净 剪指甲

2. 第2步.

   中间剁两半 ，（注意 切入中间 往下压就好）

3. 第3步.

   烧水 加姜片 香叶 桂皮 八角 料酒 烧开

4. 第4步.

   烧开了 鸡爪丢进去

5. 第5步.

   水再次烧开了 在煮一下 为了去腥 煮个几分钟 关火 把除了鸡爪 以外的东西全倒了，

6. 第6步.

   清水冲洗一下 晾干 放着备用

7. 第7步.

   为了增辣味 配料 切好备用

8. 第8步.

   干锅 放油 放入黄冰糖 （黄冰糖上色比白冰糖好）

9. 第9步.

   等冰糖 起泡泡就好了 别太大火 如果过头了 恭喜你 你的鸡爪是苦的，

10. 第10步.

    辣椒 姜片 葱段 鸡爪 都丢进去 翻炒上色 再加点 生抽 葱姜末粉 盐 均匀翻炒下

11. 第11步.

    加入热水 莫过鸡爪 大火

12. 第12步.

    盖上盖子 大火煮20分钟 转小火闷煮10分钟 吃起来比较软 喜欢软点 入口即化可以煮久点，

13. 第13步.

    这时候打开盖 大火收汁 越后面颜色越亮 收汁时候 里 辣椒 姜片可以弄点了 摆盘时候不需要

14. 第14步.

    拿个大碟 摆上去 最后把汁淋上去 撒上白熟芝麻，放点绿色素菜的装饰下就好了