桔子汁戚风蛋糕

桔子汁戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将桔子汁和玉米油以及10克白糖混合

2. 第2步.

   分蛋时把蛋黄分在桔子汁盆中

3. 第3步.

   蛋清分3次加入38克白糖，打发至干性发泡

4. 第4步.

   用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   用电动打蛋器搅拌均匀

7. 第7步.

   取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

9. 第9步.

   用刮刀搅拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入6寸中空模具，用力震几下

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烘烤35分钟

12. 第12步.

    上色均匀后即可出炉倒扣冷却

13. 第13步.

    完全冷却后脱模切块

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图