将鸡翅清洗、改刀后用滚水淖一下…… 捞出沥干、用盐、辣椒粉、八角粉、花椒粉、料酒、老抽腌15分钟……
用电饼铛煎至两年焦黄……
锅中少许油爆香葱姜蒜、八角花椒豆、倒入煎好的鸡翅、翻动均匀、倒入腌鸡翅的汤汁、倒入可乐至没过鸡翅，尝下汤是否够盐够味……？待汤汁收干后盛出摆盘……
