
很多人觉得奶油好腻,又怕胖,对甜点是又爱又怕,今天教大家用豆腐做一款奶油,绝对低脂,口感也很清爽。做法和配方都在微博https://m.weibo.cn/3443667540/4174366767367173

350克豆腐放到纱布上,下面放网筛

把纱布包好

上面压上重物

放置一会,剩下250g豆腐就OK了

用细目筛过筛

加入18g可可粉,拌一拌

放入50g枫糖浆,喜欢吃甜的可以多一些,建议不要超过100g,多了豆腐会稀

放入鲜橙汁1大匙

拌啊拌……拌匀

如果有点稀,可以放冰箱冷藏一会,我这个状态就直接用了

抹蛋糕卷

我卷……卷卷

还能用来抹面,蛋糕卷我用的海绵蛋糕卷,这样抹一层还防止蛋糕干,放到第二天蛋糕口感特别好哟

全部抹上

做点装饰

香蕉装饰要尽快吃,氧化很快的。 如果想要保持漂亮可以刷一点镜面果胶

刷了镜面果胶的很有光泽,而且防止氧化,芒果也可以用的
豆腐不是内酯豆腐哦,那个水分太多了,我也试过,简直稀的不行不行的,又买了几种豆腐试验。
我们这边市场是有四种豆腐。
最后用的是比内酯豆腐硬一些的那种就可以了,
还有南豆腐,虽然比起北豆腐(老豆腐)是嫩不少,但是压半天就出来30g水💦
北豆腐那种超级老的肯定的用不了了哈