妈妈做的蛋饺,烧地烂烂的,透透的。
肉切成肉末,鸡蛋打碎。
煤气开小火,小锅里放一点点油,舀上两勺鸡蛋🐔,烫一烫,使蛋液稍凝固。
放上调味好的肉。
用筷子拣起一边的蛋皮,往另一边合上。
周边按按好,一个蛋饺就包好啦。
来个小视频。
包好的蛋饺放锅里,放点水,按口味放点盐,煮熟,闷一会会,就可以吃啦。
着急着吃,没拍照,来一张吃剩的照片吧。
买一个这样的小锅摊皮很重要哦,菜场就有嗒。