梅干菜肉饼

梅干菜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉 葱 酱油 搅拌入味

2. 第2步.

   加入梅干菜搅拌 （梅干菜干直接用水泡开 清洗一下去水使用）

3. 第3步.

   （我这边是原先将梅干菜干泡水洗一下 去水用油炒干 可冰箱存放2到3周 随用随拿 比较方便）

4. 第4步.

   温水加一点盐 倒入高筋面粉里搅拌和面

5. 第5步.

   看情况再补加面粉揉面

6. 第6步.

   盖上保鲜膜醒10来分钟

7. 第7步.

   砧板上放面粉 将面团分成两份 摊开 面饼周围压薄点 中间面饼厚点

8. 第8步.

   倒入一半的肉馅

9. 第9步.

   右手拎起来的面皮 就是面皮最外一圈稍微薄点 底部面皮厚点 （上面提过了）之后扎口 按压

10. 第10步.

    擀面干 慢慢摊开 最后手慢慢按压 摊开 要控制力道与速度 不要露馅了

11. 第11步.

    电饼铛上下火预热 抹油（平底锅也行）

12. 第12步.

    放入做好的大饼 稍作调整按压 盖上锅盖 继续做另一张饼

13. 第13步.

    在做第二张饼时 同时留意第一张饼在锅里的情况 及时控火翻饼

14. 第14步.

    做好了 出锅 切块

15. 第15步.

    晚饭红薯粥配大饼 嘿嘿

16. 第16步.

    可以把饼做薄点 这样吃起来更脆 就是容易上火 所以配蜂蜜胡柚茶