土豆中含有大量的维生素C，淀粉，蛋白质，膳食纤维，营养丰富，做起来健康美味，方便快捷，老少皆宜！
晚中加生抽，耗油，盐，水汁；葱切断，蒜切片；干辣椒切断；土豆切片，放水中去掉淀粉，中间换一次水。
锅中放油，油八分熟放土豆片，翻炒，再放葱，蒜，干辣椒，最后放调好的汁。
土豆易糊锅，炒时可以加水，最后在放调好的汁，收汁。
