| 五花肉 | 500克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖（或蜂蜜） | 适量（个人口味甜咸） |
| 姜葱末（葱白） | 1勺 |
| 迷迭香（可不放） | 三分之一小勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 韩式辣酱 | 半勺（取色） |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻（可不放） | 适量 |
| 葱花（可不放） | 适量 |
将五花肉切成大约两厘米的厚片，放入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、白糖、迷迭香、韩式辣酱，混合均匀，如味道不够咸可添加适量盐（要比平常饮食感觉略咸）。放入保鲜袋中密封放入冰箱24小时。若喜欢蒜蓉味的也可加适量蒜蓉。
腌入味以后取出平铺在烤架上，烤箱预热210度（我的是长帝，烤箱根据自己家温度调节），最下层放烤盘，烤盘中放折好的锡纸接油，210度烤25分钟。取出切薄片，加花椒粉、辣椒粉、孜然拌匀，洒芝麻葱花，如嫌腻可用生菜包着吃。