🍪低配版蔓越莓饼干

🍪低配版蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   【混合】 ①黄油化开，加入砂糖，均匀搅拌 ②蛋液分两次加入糖黄油中，同样均匀搅拌 ③面粉中倒入奶粉和蔓越莓碎（或者依喜好放葡萄碎、坚果碎或是巧克力丁等）

2. 第2步.

   【和面码盘】 ④混合面粉与黄油兑在一起（不需要加水），搅拌和面直至成均匀淡黄色面团 ⑤面团捏出长条形（具体说是棱柱，不过一个原型长条也可以，因为切面就是饼干的形状了，也可自行塑造），包上油纸放入冰箱冷冻（家里没有油纸的也可以用保鲜膜，只要保证冷冻时候不变形就可以，没什么讲究） ⑥基本上2个小时左右就足以了，冻时间长会裂开，时间少切不开还得手动造型比较麻烦 ⑦【关于切片】切成约五毫米厚片状，烤盘铺锡纸码盘（没有锡纸直接码也没关系，不过可能两面软硬不一，半糊半生） 注意：厚度可以有些许不同但所有片最好一样厚度，这样比较容易掌握烤箱火候，切时以刀后部靠近手柄的地方慢稳而直上直下的切不易碎，若切过慢手掌温度会把面暖到软散，这样烤出来易糊

3. 第3步.

   【烤制】 因为不同烤箱功率不太一样，这里时间只能当做参考，具体还要看饼干是否变色（表面均匀金黄，边角微微泛深） 参考:150度烤30分钟（温度可适当微调，最好烤的时间不低于25分钟这样饼干水分少更加酥脆不会拿出来就散了架）