甜味黑芝麻酱酥皮包

甜味黑芝麻酱酥皮包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料放入面缸， 一档撹打成团后，约2分钟，2档8分钟。 加盐，撹打2分钟，加黄油，撹打2分钟，再2档5分钟出薄膜。

2. 第2步.

   用弧形刮板将面团团圆，表面光滑，盖盖发酵1小时。

3. 第3步.

   手指检验发酵程度。

4. 第4步.

   切成四份，松弛15分钟。

5. 第5步.

   撒粉取出面团，压平擀开成较薄的大片，芝麻酱用果酱刀涂抹在面片上。切成九宫格叠成方块。

6. 第6步.

   或擀成圆形，切一刀卷起来封口成圆形馒头状。

7. 第7步.

   烤箱加碟热水制造蒸汽，二发40分钟。

8. 第8步.

   二发后成2倍大。

9. 第9步.

   预热烤箱，撒粉割包。180℃，18分钟。

10. 第10步.

    外皮酥脆，内里绵软，弹性十足。

11. 第11步.

    层次分明，漂亮的花纹。

12. 第12步.

    放凉后切块，外皮酥脆、内里松软、香甜美味、十分惊艳！