无水牛奶吐司 松软

无水牛奶吐司 松软的做法
4人浏览0人收藏
收藏

无水牛奶吐司 松软的做法说明

我的配方,是根据我们家自己的口味调配的。本来记在本子上,现在觉得不方便,还是自己存菜谱方便。我一次都是两个一做,以下都是2个的量

关于出膜,我的心得是,不管手工出膜还是机器出膜,一旦有小气泡的感觉出来,就代表马上可以出膜了,出膜与油量也有关。

无水牛奶吐司 松软的食材和调料

高筋面粉500克
40克
10克
牛奶110克-130克
鸡蛋3个
酵母6克
黄油60克
炼乳100克(可放可不放)

无水牛奶吐司 松软的做法步骤

  1. 第1步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第1步

    将所有材料除黄油外放入搅拌机搅拌光滑

  2. 第2步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第2步

    放入黄油搅拌出膜

  3. 第3步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第3步

    自然发酵2倍大

  4. 第4步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第4步

    平均分成6份 醒15分钟

  5. 第5步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第5步

    擀成鞋底状卷起来 2次后醒10分钟

  6. 第6步.

    擀面卷起

  7. 第7步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第7步

    擀成鞋底状卷起来放磨具

  8. 第8步.无水牛奶吐司 松软的做法步骤 第8步

    发9成大,170度40分钟

  9. 第9步.

    当当当,出炉

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页