
买了面包机只用它做了一回面包,都是用于和面发面了。烤箱烤面包可以变着花样做,今天做的是好吃又简单的椰蓉面包。

将面粉倒入面包机中

打入一个鸡蛋

加入白糖和酵母,倒入牛奶

和面20分钟

准备一块黄油

用微波炉加热至黄油融化

面和好了

将融化了的黄油倒入面团中继续揉面,然后发酵。

将鸡蛋磕入碗中,加点白糖

搅拌至白糖融化

备好椰蓉

大约5个小时面就发好了

揉面排气后,分成3个大面团,3个小面团

取一个面团,擀成长条形状,用勺子涂抹蛋液

撒上椰蓉

卷起来(边卷边抻)

都卷好后编成辫子形状,再次醒发30分钟

刷上蛋液

撒上椰蓉

再次刷蛋液

烤箱预热10分钟,上下火180度,烤15分钟后上面加盖锡纸,再烤5分钟

出炉啦,椰香四溢!
1、发好的面筋性很大,擀完就回缩了,所以卷的时候要边卷边抻;
2、面包不是很甜,根据自己的口味加糖调节甜度;
3、烤的时候要勤看着点,别烤糊了。