在准备主菜的空档里，将橱柜里现有的食材组合起来，稍微用一点巧思，马上就能做出一道清爽的料理。虽然简单，可是口感却平衡的很好，可以作为家宴的小前菜。
胡萝卜用擦丝器擦细丝，撒盐，腌五分钟，胡萝卜丝变软即可。
葡萄干和蔓越莓干用温水浸泡五分钟，至微微变软；核桃烤熟切碎。喜欢甜口的换成琥珀核桃，风味更好！
胡萝卜冲洗干净，挤出多余水分，与其他材料拌在一起，加大拌菜沙拉汁。
