手撕包菜

手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   不需要清洗，用手把外层脏叶子撕掉以后，将它从中间分成两半，用手把叶子撕开，洗了之后一定要控干水份

2. 第2步.

   把锅热了，很热很热的，然后下油，然后很热很热，冒烟的那种，感觉就要烧起来了，放入蒜和辣椒

3. 第3步.

   放入包菜，然后翻炒，因为温度很高，所以放蒜之后要非常快放包菜，炒30秒左右，倒入半勺生抽，小半勺蚝油（蚝油一定要少，但不能不放），盐，继续疯狂翻炒60秒，起锅