绵软的宝宝蒸蛋糕

绵软的宝宝蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有用料，电压锅加适量水先不合盖烧热

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离开来，蛋白盆内必须无油无水

3. 第3步.

   蛋黄盆内加入三分之一的白糖，玉米油，牛奶拌均匀

4. 第4步.

   蛋黄盆内筛入面粉，用Z字型拌顺滑状态

5. 第5步.

   蛋白盆内加入白醋两滴，打发到起鱼泡眼加入剩下白糖的一半

6. 第6步.

   七档高速打发到上图状态加入剩下的糖

7. 第7步.

   继续高速打发到提起打蛋器蛋白有直立尖角状态就可以了

8. 第8步.

   蛋黄液倒入蛋白盆内，翻拌均匀，切记不能画圈搅拌，否则消泡就发不起来了

9. 第9步.

   模具盆内抹玉米油，倒入蛋糕液，震几下盆把气泡震出，撒上葡萄干，盖上保鲜膜开始蒸啦

10. 第10步.

    电压锅盖子不合上，调到任意模式，保持加热模式蒸20分钟，晤5分钟再开盖。 注意如果你速度慢，水已经烧开了就要提前把插头拔了，不然蒸汽会烫伤手

11. 第11步.

    漫长等待25分钟，开盖有惊喜

12. 第12步.

    美美地享用啦，宝宝可以吃掉¼