煮好的拉面配上猪软骨、玉米粒、葱花末，色彩明艳，让人食指大动，是为博多一绝。更搭配了烤海苔和糖心蛋，完全保留了鲜味和营养。糖心蛋丝毫不逊色，咬一口能感受它在口腔里的流动，香气扑鼻。虽是些风马牛不相及的食材，但组合在一起反而别有风味。
先把猪骨头剁成小块，洋葱切块，大葱切段。
猪骨冷水下锅，大火把水烧开，焯出血沫，然后捞出来冲洗干净。
在汤锅里放入焯好的猪骨，还有洋葱和大葱，倒入热水。
大火烧开，然后加2大勺料酒和1小勺盐，小火炖上半个小时。
等猪骨汤炖好后，再加入一大勺味噌酱化开就行了。
趁着炖汤的功夫，可以把面条煮好，捞出来放在碗里。
把煮好的猪骨汤浇在面上，依次摆上猪骨、熟的玉米粒、半个熟鸡蛋、小葱碎和海苔片，一碗好吃的豚骨拉面就完成啦~
小羽私厨系列菜谱视频之《豚骨拉面》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。