辣炒螺丝

辣炒螺丝的做法步骤

1. 第1步.

   螺丝养两到三天吐干净沙子，然后剪掉尾部，多次淘洗干净备用

2. 第2步.

   锅里倒入冷却的熟菜籽油加热五成放入干辣椒

3. 第3步.

   再加入葱姜蒜，香叶，花椒炒出香味

4. 第4步.

   加入豆瓣酱炒出红油

5. 第5步.

   颜色香味都出来时倒入洗净的螺丝进行翻炒

6. 第6步.

   不停翻炒

7. 第7步.

   倒入白酒进行去腥，再加入十三香不停翻炒，至少要达到8分钟，确定螺丝熟了

8. 第8步.

   加入少许蜂蜜（为了防蚂蟥，蚂蝗怕蜂蜜），盐，鸡精，味精，木姜油（相当提香味，一定要适量不能过多）进行翻炒2分钟即可起锅

9. 第9步.

   又香又辣的美味螺丝出锅了