干煸豇豆

干煸豇豆的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆洗干净切成7㎝的段（没有硬性要求，切成自己喜欢的长短都可以哈）

2. 第2步.

   厨房用纸粘干豇豆的水份（这一步很重要，一会儿下锅炸制免得油乱蹦）

3. 第3步.

   蒜拍松、辣椒切段、芽菜泡洗干净切小段，盐、糖、生抽、耗油都准备好。

4. 第4步.

   耗油刚才忘备了，补一张😁

5. 第5步.

   热锅温油下豇豆炸（油可以少放，炸过的油二次再用不健康。放多了浪费，我是分三次炸的，炸好也就剩锅底一点油了）

6. 第6步.

   炸成表面起虎皮（九成熟）即可捞起来控油。

7. 第7步.

   锅里少油（锅底一点油就可)放花椒、辣椒、蒜瓣炒出香味。

8. 第8步.

   这时候放芽菜炒香。

9. 第9步.

   芽菜炒香后放炸好的豇豆炒匀。

10. 第10步.

    放盐、糖和耗油翻炒均匀。

11. 第11步.

    起锅前放生抽就OK了。

12. 第12步.

    香喷喷的，大人小孩都爱哦。