鲜虾蚝干粥

鲜虾蚝干粥的做法步骤

1. 第1步.

   蚝干和干贝洗净泡水3-4小时

2. 第2步.

   白米、蚝干和干贝，连同泡的水一起煮粥

3. 第3步.

   去虾头、虾线 水芹菜去叶子、切成小丁 生姜切丝

4. 第4步.

   小锅内倒些油 开小火 放入洗净的虾头煎制3-5分钟 得到金色的虾油备用

5. 第5步.

   把煮好的粥倒进砂锅里 放入姜丝、1~2茶匙虾油、适量高汤 小火慢熬约30分钟 （注意时不时搅动防止粘锅底）

6. 第6步.

   放入鲜虾和水芹丁 搅匀 关火 加盖焖5分钟左右

7. 第7步.

   依个人口味加盐和白胡椒粉 搅匀即可