我家种的青椒终于结果长大了，其实已经长大好久了。 一直在琢磨着做什么好呢，因为一直不舍得摘下来。 好不容易才长出来四个辣椒，一定得做个好吃的才对得起我的辛苦劳动。 思来想去， 最后决定做这个我最喜欢的下饭菜，青椒香干肉丝，曾经是我最爱点的菜之一。 上学时我家经常烧这道菜，今天的青椒香干肉丝就是试图复制家母的做法
1.香干，青椒 ，肉，切成丝备用
2.锅内加适量的油，爆香葱姜蒜，放入肉丝，炒至泛金黄 3.加入香干，青椒翻炒约两～三分钟，感觉青椒炒熟了就行了，在加入盐，鸡精，味精，蚝油少许，翻炒均匀即可出锅
青椒有没有熟很好辨认。从青色炒制深绿色，就算熟了.