咖喱饭非常方便快捷，营养丰富，我家孩子们都爱吃。以下是3人份。
肉类、胡萝卜、土豆、蔬菜、洋葱切小块。
起油锅，先放肉炒至变色，加胡萝卜、土豆、洋葱翻炒一会，再加水没过食材的2/3位置，放好侍百梦多咖喱块半盒，泰国黄咖喱1/4袋（这个咖喱有点辣味，放点这个会让咖喱汁味道更浓郁，基本吃不出辣味，我儿子不吃辣也能吃，没有可以不放）。
煮至胡萝卜用筷子能戳穿，食材都熟了，咖喱汁变稠，放蔬菜，再稍微煮一下，菜熟了试试味道，不够味加盐，够味就直接起锅。
盛好白米饭，配上咖喱，人间美味。
1、这款咖喱饭以日式咖喱为主，泰国黄咖喱是增加风味的，没有可不加；
2、搭配的肉菜很灵活，什么都可以，食材根据冰箱存货，有什么放什么，胡萝卜+蔬菜+肉类是我常用的搭配；
3、边煮米饭边做，饭好了菜也好，从准备到上桌一般20分钟左右搞定。