素干锅菜花

素干锅菜花的做法步骤

1. 第1步.

   菜花洗干净控干水备用

2. 第2步.

   准备好葱和蒜干辣椒

3. 第3步.

   准备好花椒

4. 第4步.

   热锅凉油，油热下花椒、干辣椒、葱、蒜。炒香后下菜花，炒一炒。加蚝油、酱油、盐、糖。继续炒，转小火盖锅盖闷一分钟。打开锅盖翻炒一下，再继续闷一分钟。每闷完一分钟就翻炒一下。一共闷5次。如果喜欢再入味一些就多闷两分钟。根据自己口味。

5. 第5步.

   颜色越来越深，根据自己喜好的口感出锅装盘开吃。