南瓜红豆发糕

南瓜红豆发糕的做法
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南瓜红豆发糕的做法说明

今天分享一款简单易学健康味美的南瓜红豆发糕
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南瓜红豆发糕的食材和调料

南瓜泥200克
普通面粉200克
酵母2克
17克
130克
红豆60克

南瓜红豆发糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第1步

    1.南瓜蒸熟或煮熟,然后压成泥

  2. 第2步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第2步

    2.面粉放入容器中加入糖和酵母拌匀

  3. 第3步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第3步

    3.加入南瓜泥和水,搅拌均匀无干粉

  4. 第4步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第4步

    4.加入蜜红豆将红豆翻拌到面糊中

  5. 第5步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第5步

    5.模具涂一层脱模膏

  6. 第6步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第6步

    6.拌好的面糊倒入模具中,表面抹平

  7. 第7步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第7步

    7.盖上保鲜膜放温暖地方发酵至模具8-9分满

  8. 第8步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第8步

    8.表面再撒一些蜜红豆装饰一下

  9. 第9步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第9步

    9.蒸锅加够水,大火煮开后放入发酵好的面糊,改中火煮20-25分钟

  10. 第10步.南瓜红豆发糕的做法步骤 第10步

    10.蒸好的发糕稍凉脱模

小贴士

1.每一个南瓜的含水量和含糖量都不一样,所以配方中的水和细砂糖适量增加或者减少

2.发糕的面团不能太干,和好面糊应该稍可以流动

3.发酵看状况,不按时间,发酵至模具8-9分满即可,面团发酵不要过度,否则蒸好的发糕会塌陷吃起来会发粘

4.蜜红豆制作:https://www.xiachufang.com/recipe/102306280/

5.脱膜膏制作:https://www.xiachufang.com/recipe/102826751/

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