清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   大闸蟹用刷子刷干净，绳子可以不用解掉

2. 第2步.

   生姜和大蒜切片，生姜留一小块，葱切段

3. 第3步.

   取剩下的生姜去皮剁成末

4. 第4步.

   准备调料，将生姜末中倒入生抽和老醋，蒜片也一起放进去（不喜欢蒜味的也可不用）

5. 第5步.

   将螃蟹反身冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹身上，再往螃蟹身上倒上料酒。肚子朝上蒸，黄不容易流出来

6. 第6步.

   大火15分钟，熄火出锅

7. 第7步.

   解掉绳子，开啃