牛奶土司

牛奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油之外，全部材料按粉类后液体的顺序全部放进面包机或厨师机。面包机按揉面程序面团成团后放黄油，一般情况揉20分钟即可。

2. 第2步.

   做土司面包请务必要揉出这样的手套膜，才可以做出好吃的土司面包。

3. 第3步.

   把面团揉成光滑面团盖上保鲜膜，放置烤箱或温暖处发酵温度不超过28度进行一次发酵。

4. 第4步.

   面团发酵至两倍大，手粘面粉戳洞不回缩证明发酵已完成。

5. 第5步.

   取出发酵好的面团，用手轻轻按压面团的气泡排气。

6. 第6步.

   排气后的面团分成三等份，把面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

7. 第7步.

   松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后翻面自上而下卷成卷。

8. 第8步.

   三个同样擀好后、卷好后盖保鲜膜松弛10分钟。

9. 第9步.

   卷朝上第二次擀卷，后自上而下卷2.5个圈后放入土司模具。

10. 第10步.

    三个都卷好后，一起放置模具放进烤箱进行第二次发酵；温度设置在38以内。

11. 第11步.

    可以烤箱发酵，烤网下面放入一碗热水。

12. 第12步.

    土司面包发酵到九分满，烤箱上下火170度预热。面包表面刷全蛋液，也可以刷植物油。

13. 第13步.

    面包烤至8分钟表面金黄色，上色满意就要盖锡纸以免上色过重。

14. 第14步.

    通常我烤面包上下火170度40分钟就可以了。

15. 第15步.

    面包烤好后趁热脱模在烤网上晾凉就可以切了。我的土司面包是不是很诱人😍

16. 第16步.

    这是刷油的土司面包，也很诱人哦！