培根面包卷

培根面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备馅料

2. 第2步.

   将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁

3. 第3步.

   锅烧热，倒入培根，煸炒出油

4. 第4步.

   加入洋葱，红椒，炒软炒香

5. 第5步.

   熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀

6. 第6步.

   冷却后加入马苏里拉

7. 第7步.

   拌匀，备用

8. 第8步.

   准备面团料

9. 第9步.

   将除黄油外的面团料倒入大盆

10. 第10步.

    搅拌至略光滑，加入黄油

11. 第11步.

    继续搅拌出膜

12. 第12步.

    放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大

13. 第13步.

    取出，排气，滚圆，松弛15分钟

14. 第14步.

    擀成22厘米的正方形

15. 第15步.

    翻面，铺上馅料

16. 第16步.

    卷成长条，

17. 第17步.

    收口向下放入烤盘

18. 第18步.

    最后发酵至两倍大，表面刷蛋液

19. 第19步.

    放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右

20. 第20步.

    表面金黄出炉