薄荷沙律虾球

薄荷沙律虾球的做法步骤

1. 第1步.

   将虾去壳留虾仁

2. 第2步.

   虾仁去掉虾线然后开背，不能开的太深

3. 第3步.

   虾仁灼水定型即可捞出

4. 第4步.

   虾仁加入生粉和鸡蛋拌匀

5. 第5步.

   热油虾仁放进锅中炸制

6. 第6步.

   沙律酱、牛奶、薄荷叶碎、姜末、柠檬汁混合成薄荷沙律酱

7. 第7步.

   将炸好的虾球捞出，拌薄荷沙律酱

8. 第8步.

   最后摆出高大上的盘，用蟹籽和薄荷叶在虾球上面点缀